Bueno, como veis, hoy os hablaré un poco de la Quinoa, un alimento con múltiples beneficios para la salud, originario de los Andes. Se trata de un pseudo cereal, y el año 2013 fue designado, como año internacional de la Quinoa, por la Asamblea General de las Naciones Unidas en reconocimiento a su gran valor nutritivo y potencial a contribuir a la seguridad alimentaria mundial.

Yo la descubrí gracias a un compañero que conocí en el trabajo con el que intercambie alguna que otra charla sobre deporte, entrenamiento, alimentación y demás. Me animó a probarla y así lo hice.

Leer más